여름 휴가철이 시작된 요즘입니다! 다들 여행 계획 있으신가요? 저는 누워있는게 너무 좋은 인간이라 만화책과 수박과 함께하는 휴가로 충분히 행복해 이렇게 보내볼까 합니다. 그래도..!! 아무것도 안 가보는 것은 좀 아쉬워 베트남, 태국 등 여러 휴양지의 음식을 해먹으면서 분위기라도 내볼까 합니다!
동남아 음식에 자주 사용되는 피시소스! 하나면 여러가지 음식이 가능하길래 피시소스와 가까운 우리나라 액젓을 활용해 각지 요리를 해먹어보면서 분위기 내면 좋을 것 같아 준비해봐았습니다! |
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🥖 주전부리
음식으로 여행 떠나고 싶을 때 참고할 컨텐츠 TOP2 |
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여행은 가고 싶은데, 그럴 여력이 없으신가요? 몸은 한국에 있더라도 세계음식을 해먹으며 분위기라도 내보는 것 어떠세요? 나라 선정부터 메뉴 선정, 레시피까지 한번에 모아 볼 수 있는 큐레이션 컨텐츠 2종을 소개드립니다~ |
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jinji___official.
음식 뿐만 아니라 가구, 사람 등 생활 전반에 대하여 다루는 잡지에요!
제철 재료, 생활 방식을 주제로한 글들도 많지만, 피시소스 단짠 식탁, 홍콩인의 삼시세끼, 간편하고 가벼운 덴마크 가정식 등 세계 각국을 주제로 여러 레시피들을 큐레이션해 둔 글들도 많아요!
각 국가 음식의 특색이 들어나는 제목과 설명, 그 특색을 듬뿍 느낄 수 있는 여러 가지의 레시피들을 한 번에 즐길 수 있는 것이 장점입니다! 그저 맛 보는 것을 넘어서 그 나라에 대한 배경지식을 함께 드시고 싶으신 분들에게 추천드립니다:)
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jinji___official.
오뚜기에서 운영하는 요리 계정이에요! 오뚜기 제품들을 활용하는 요리 레시피와 쿠킹 클래스 모집글들이 종종 올라와요!
이번 레터에서 참고한 '컵누들, 냉동 볶음밥으로 만드는 베트남 분짜와 짜조'를 비롯해 프랑스, 그리스, 스페인 등 세계 각 국가의 요리와 레시피들이 주 컨텐츠로 게시물이 올라오고 있어요. 잘 알려지지 않은 이국적인 메뉴 선정과 마트에서 볼 수 있는 오뚜기 재료들로 짜여진 레시피들 덕에 자주 구경하러 오는 계정입니다!
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바야흐로 여름🌴
여기저기서 여름 휴가/방학이라 놀러간다는 소식이 자주 들리는 요즘입니다.
나도 가봐야 하나 몇 번 검색했더니, 요즘 인스타그램 피드도 알고리즘에 의해 올여름 가기 좋은 여행 패키지, 여행지로 가득 도배가 되었습니다! |
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그언젠가 추가 해놨던 여행사 채널에서도 여행 광고가 오고, 플레이리스트 배경도 초록초록하니 휴양지들로 가득차니 없던 여행 생각도 절로 드네요.
하지만.. 호락호락하지 않은 집순이의 집지키기 본능이 놀러가고 싶은 마음을 이겨버렸습니다ㅎㅎ 세상이 좋아져서 세계 각국의 요리들을 집에서도 해먹을 수 있게 재료와 레시피들을 손쉽게 얻을 수 있지 뭡니까~~ |
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여기저기 구경하며 저장해두었던 베트남 분짜 레시피들을 집에서 따라하며 휴양지 놀러온 분위기를 내며 나름 즐겼답니다!! 다음 레시피로는 참외로 태국의 쏨땀을 만들어 먹어보리!라는 계획도 야무지게 세워두었습니다. (여행 계획 세우기는 어렵지만, 이런 건 또 가뿐하죠!!)
여러분은 이번 여름 휴가 어떻게 즐길 계획이신가요? 혹시 저처럼 집순이라면.. 음식으로 휴양지 분위기 어떠세요? |
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🍶 후식
오늘 해 볼 요리: 피시소스(액젓)으로 만드는 분짜와 닭구이 |
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[분짜]
필요 재료📝(1인분 기준)
: 오뚜기 BIG 컵누들, 잎채소 1줌, 당근 1/4개, 고수 취향껏
느억맘 소스: 컵누들 매콤한맛 분말 스프 1봉, 식초 2T, 액젓 2T, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 라임즙 1T, 설탕 3T, 물 200ml
만드는 법 👩🍳
- 홍고추는 어슷, 당근은 얇게 채썰어 준비한다.
- 빈 볼에 분말 스프 1봉과 따뜻한 물 50ml를 넣어 잘 섞는다.
- 2에 찬물 150ml와 느억맘 소스 재료를 모두 넣고 섞어 소스를 완성한다.
- 컵누들에 끓는 물을 부어 면을 3분간 익힌 후 찬물에 헹궈 준비한다.
- 완성접시에 익힌 컵누들 면과 앞채소를 담고 3에서 만든 소스와 함께 즐긴다.
*취향에 따라 고수 곁들이기.
[닭구이]
필요 재료📝(1인분 기준)
: 닭 300g, 밀가루, 식용류, 고수 약간.
밑간 양념: 진간장, 액젓, 설탕, 다진마늘 각 1t, 후추 약간
양념 재료: 다진마늘 2T, 다진양파 3큰술, 설탕2T, 물 2T, 진간장 1큰술, 피시소스(액젓) 1/2T, 라임즙(레몬즙) 1/2T, 후추 약간.
- 밑간 양념에 닭고기를 버무리고 30분간 냉장고에 둔다.
- 1에 밀가루를 골고루 묻히고 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기듯 구워준다.
- 양념재료를 팬에 넣고 걸쭉해질때까지 저어준 뒤 닭고기, 홍고추를 넣고 빠르게 볶는다.
- 완성된 요리에 고수를 얹어 먹는다.
tip) 피시소스: 쏨땀 만들 수 있다고 하네요! 참외로도 가능하니 사용해봐요(참외 솜땀 레시피)
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진지레터를 만드는 사람들 👩🍳👨🍳
지니) 어디론가 떠나고 싶지만, 요즘 날씨만 생각하면 집 밖으로 벗어나기 무서운 저의 요즘을 담아 오늘의 레터를 꾸려봤어요! 다들 이번 여름 휴가엔 어디로 놀러가시나요? 아쉽게 못 가시는 분들 혹은 집에서 노는게 더 좋은 분들은 에어컨 아래에서 요리로나마 휴양지 간접 체험 어떠세요?
뿌린) 저는 이번 여름에 제주도를 두 번 다녀올 예정이에요. 학교 연구실에서 인턴을 하게 되어서 해외여행을 다녀오기엔 부담이 되더라구요.. 제주도는 정말 제가 좋아하는 곳이에요. 섬 특유의 여유로움과 자유, 그리고 그 자유를 머금은 사람들을 만나볼 수 있는 곳이죠. 모든걸 훌훌 버리고 제주도로 떠날 그 날이 벌써 기대되네요.
별별) 여행계획을 짜놓았지만 더워서 나가기 싫은데 큰일났다 싶은 이 복잡한 기분을 아시나요? 제가 딱 그런 상태랍니다. 이런날엔 집에서 안나가는게 상책이에요. 여행 계획이 없으신 분들은 집에서 에어컨 쐬면서 넷플릭스를 보며 오늘 레터에 있는 레시피를 따라하면서 맛있는 요리를 해먹어보는 것은 어떨까요? |
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