토마토 팍시는 뜻에서 알 수 있다시피 토마토 속을 고기, 양파 등을 볶은 것으로 채워놓고 치즈를 올려 만드는 프랑스 가정식이에요. 

저는 다진 고기를 따로 사는 대신 냉동 만두를 활용해서 간단하게 속을 만들었어요.

가볍고 산뜻해서 에피타이저 등으로도 적당하다고 하니 코스요리에 도전해보신다면 강력 추천합니다!

[만드는 법]

1. 토마토 속을 숟가락을 이용해 파냅니다. 
2. 파낸 토마토 속을 비롯해 양파, 버섯, 만두 등을 잘게 다집니다. 
3. 팬에 기름을 두른 후 양파가 투명해질 때까지 다진 재료들을 볶습니다. 
4. 볶은 재료에 토마토소스를 붓고 1~2분 더 볶습니다.
5. 파낸 토마토에 치즈가 들어갈 여유 공간을 두고 4에서 볶은 재료로 속을 채웁니다.
6. 속을 채운 토마토 위에 피자치즈를 뿌린 후 200도로 예열된 오븐에 15분간 돌립니다. 

* 에어프라이어를 사용할 때는 180도에 10~15분 돌리면 됩니다. 

** 돌리기 전 올리브유를 뿌려주면 더 윤기가 날 수 있어요!

✨tip

• 토마토 속이 깊지 않아 레시피 상 재료로 만들면 남을 수 있습니다.
• 남은 속은 파스타, 라자냐 등으로 활용하시면 좋습니다:>